过气最快的网红蔬菜带富两万人,村民:种一年买车,种两年盖房

2019-03-27

一时间,“凯发ag旗舰厅香椿自由”取代“车厘子自由”成为了热门话题。

香椿可能是过气最快网红。

盒马前不久发布了一张香椿换算表,1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只___龙虾……头茬上市的香椿市场售价每斤基本达百元,其中品质更优的香椿每斤售价甚至超过了200元。一时间,“香椿自由”取代“车厘子自由”成为了热门话题。

随后,“香椿自由”在大火一个星期后再登微博热搜榜,只是话题变成了 “香椿自由过气了”,随着香椿的大量上市,香椿价格开始回落。

“香椿价格确实会根据市场需求波动,但我们这的香椿品质好,一般都维持在30-50左右一斤。”有着20多年香椿种植经验的马国祥说,一棵苗只能采摘芽尖最嫩的几两香椿,所以香椿一直是“贵族”。早些年香椿种植农户少,在1996年,它的收购价就高达60元左右每斤。

这两年,因为互联网传播,物流速度的提升,香椿被更多人认识和喜爱,走出了产地,运往全国各地百姓的餐桌。

马国祥所在的___潍坊市临朐县寺头镇西安村,这个曾经被称为穷乡僻壤的小地方,也正是靠着一茬茬香椿,家家户户推掉了土房,搬进了新楼,开上了汽车。

家家种上“爱马仕”

凌晨五点半,扛着一大麻袋清晨刚采摘下来的香椿,西安村的香椿种植户李文山就赶到了村里的合作社。没想到,大门口早已被围了个水泄不通。

六点整,马国祥准时打开了合作社的大门,背着麻袋的男女老少一下子涌了进去,人流把李文山也带进了大门,在这春寒料峭的早晨,硬是把李文山挤出了一身的汗。

“今天收购价:35/每斤。”看了一眼贴在墙上的收购告示,李文山把今早采摘的香椿过了秤,短短几分钟,就换回了6张红艳艳的票子。摸了一把汗,李文山拿回袋子,准备去大棚再转一圈,估算下明天的采摘量,看看需不需叫上老婆一起下地采摘。毕竟,香椿的上市旺季快来了。

一个多小时后,来合作社卖香椿的人群才慢慢散去,马国祥的忙碌却刚刚开始。每天收购的香椿,需要第一时间搬运进0度冷藏库打冷,冷却后再进行人工分拣,分装成10公斤1箱,并配备冰袋,以保持香椿在运输过程中的新鲜度。

“现在条件技术好了,收成好了,我们这家家户户都在种香椿。”谈起香椿种植,马国祥可算得上是村子里第一个吃螃蟹的人。

西安村四周环山,百十户人家蜷曲在山头之间的缝隙里,伸展不开拳脚。这里离大公路三公里,离镇政府驻地十五公里,离县城则要五十公里。年轻人都不愿意留在家中,纷纷往外跑。但这里长着一种野菜,始终是漂泊在外的西安村人惦记着的味道。

18岁之后,跟村里很多年轻人一样,马国祥去到大城市卖力气。在上海一个码头,他做了三年的装卸工,直到到了适婚年龄才回到家乡。这一回来,他就不打算走了,吃着上海买不到的香椿,他看到了赚钱的机会。

“香椿不打药无污染,只吃尖产量少,很符合像上海这些大城市的高端消费习惯。”家乡现成的土地,野外现成的香椿苗,就是马国祥最好的试验田。

当香椿遇到互联网

清明前后是自然生长的香椿上市期,但这个时间不够讨巧。

“要是过年的时候,能吃上两口香椿,那滋味该多美。”要把香椿上市时间迁移,马国祥第一时间想到了大棚。

冬季气温低,即使把香椿挪进了大棚,一到晚上,骤降的温度仍抑制着香椿的生长速度,看着迟迟不发芽的香椿,马国祥只好拿着被子在大棚里安了家,通宵点炉子给大棚加温:“着急啊,整宿整宿地睡不着。”

后来,通过请教和试验,马国祥找到了最适合香椿生长的方式:每年霜降将香椿芽移入大棚,白天把大棚气温控制在26度,晚上则维持在18度,一个月之后就能收成,大棚的头茬香椿完全可以赶上春节。

香椿的大棚种植成功之后,大棚香椿和露天香椿的成熟期接档,香椿上市时长被迅速延长。除了9-11月,香椿品质不佳,马国祥不向外供货,其余月份基本可以保障香椿源源不断地运向市场。村民看到马国祥在香椿上赚到了钱,纷纷加入了种植香椿的队列。

香椿产量上来了,销量又成了问题。扛着香椿,马国祥来到寿光蔬菜批发市场,给一个个摊主发名片,推销家乡的香椿,同时,借助互联网的传播力,也让更多用户认识香椿。

“互联网对于我们销售起了很大帮助,外面的人通过网络看到我们的香椿,也开始找我们订货。”香椿一成熟,马国祥的电话就成了“热线”,订单络绎不绝。

可是,新鲜香椿的保鲜时间不长,一般只有一周左右,这对物流提出了很高的要求。2000年左右,物流的准确度远不如现在,空运费用又过于高昂,为了降低运输成本,马国祥打起了停在服务区休息的长途大巴的主意。

“年轻人都不出去了”

每天上午九点,下午六点,是济青高速青州服务区最繁忙的时候,开往全国各地的客运大巴路过这儿,几乎都要来加油歇脚。

为了顺利搭上客运大巴的“顺风车”,马国祥会事先联系好司机,把香椿运到服务区,然后进行人工装货,每天他都需要搬运一两千斤香椿:“扛得动,就想省点钱,这样给客户的价格可以更低。”

用客车捎货,香椿的运输成本下降了,到货时间也变得可控,但运输过程中,有些损耗还是难以避免。退款或者补发,这是马国祥提供给客户的两种选择,最终只执行一条标准:把客户服务到满意为止。

就这样,香椿的销路越打越开,村民们种植香椿的劲头空前。2009年,马国祥索性放下了种植,开了香椿合作社,专心帮村民们跑起了销路。

2012年一过完元宵节,马国祥就上工了,路上碰上了李文山。在村里,李文山是出了名的“大城市拥护者”,往年一过完年,他就立马回城打工,信誓旦旦地表示要在外赚大钱,回来盖高楼。没想到,没等马国祥询问,李文山自己就凑了上来,向他取起了香椿的种植经。

绕着村里转了一圈,马国祥惊讶地发现,跟以前家里只有老人和小孩相比,现在村里子年轻面孔越来越多了。马国祥说种一年买车,种两年盖房,几乎是西安村家喻户晓的事情:“在家一年也能赚个六七万,年轻人都不出去了。”据当地媒体报道,去年不足200户的西安村反季节红香椿种植户达到78户,亩产收益提高了10倍以上。

今年正月里,马国祥还接到了来自盒马鲜生的订单,通过盒马的全国门店,香椿被开发出了更多样的食用方式,也被更多城市用户所接受,“香椿自由”的风潮下,更是迎来了一波香椿销售热潮。

“不同渠道对于香椿品质要求不一样,价格也会不同,像盒马标准就比较高,我们会根据客户要求来分拣发货。”马国祥透露现在基地已经有2000多座香椿温室,4万多亩露天采摘区,附近20多个村的两万多村民都加入了香椿种植。